BASE DE HARINA DESHIDRATADA PARA CREPAS

Beneficios:

1.- Mejor almacenaje (6 meses en lugar fresco y seco)

2.- Disminucion considerable de tiempo de producción.

3.- Mejor desplazamiento.

4.- Eficiencia en el control de mermas.

5.- Control del producto para el personal.

6.- Enormes ahorros a largo plazo.

7.- Sólo tienes que agregar 1.5 lts de agua por kilo de harina.

8.- resultan 15 crepas por kilo de producto.

9.- Puntualidad en la entrega del producto.

10.- Se manejan métodos y técnicas de higiene en su elaboración.

11.- El producto se elabora para cada pedido garantizando así su frescura.

La fórmula base de harina deshidratada para crepas tiene un costo de $ 70.00 pesos el kilo y el punto de equilibrio de producción es de 10 kg. por pedido.

Chef José Luis Muro